今では製造中止になっている超希少最高級ステンレス鋼のZDP189全鋼本焼先丸柳刃包丁です。７年程前に、前の所有者が堺の包丁職人に特別に造ってもらった物です。お店の飾り包丁として飾っていたそうで、殆ど使用されていなかったそうです。２年前に23万円で譲って頂き、２回使用しましたが、刃渡りが長過ぎて使い難いので、泣く泣く手放す事に致しました。表は、完全鏡面で裏は半鏡面仕上げになっています。本刃付けています。切れ味は、恐ろしいほど良く切れます。流石、粉末ハイス鋼のZDP189の全鋼なので、長切れで鏡面もとても綺麗です。この包丁の価値がお分かりの方だけ、ご検討頂ければ幸いです!黒檀漆塗り高級鞘付き黒水牛角人工象牙巻き黒檀柄を付けています。八田工業 超サブゼロ処理(クライオ処理)HRC 68サイズ　全長 487mm　刃渡り 335mm(柄の付け根から)　刃幅 30mm　峰厚 4mm　重量 223g写真の８~９枚目では、一番下が本品です。他の包丁は販売致しませんので、ご了承下さい!

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ZDP189 – つば屋庖丁店

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本焼｜製品情報｜株式会社マサヒロ

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